|
|
Tortillachips Met Dipsaus Van Kidneybeans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui - 1 blik kidneybeans van 400 gram - 1 groene of gele paprika - 1 eetlepel zonnebloemolie - 2 tenen knoflook - 5 eetlepels gezeefde tomaten - 3 eetlepels maiskorrels - zout - cayennepeper - 1 zak tortillachips
Voorbereiding:
Snipper de gepelde ui. Spoel de bonen af. Snijd de paprika in piepkleine blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de ui in de olie zacht en glazig. Pureer de bonen met de uitgeperste knoflook. Giet er zoveel gezeefde tomaten bij dat er een smeuig mengsel ontstaat.Roer de maiskorrels en stukjes paprika door de bonen-dipsaus. Breng de saus op smaak met zout en peper. Doe de bonen-dipsaus in een grote kom. Zet de kom op een grote schaal en leg de tortillachips rondom de sauskom op de schaal.
|
|
|